舊社區裡的新市場 — 聯合市場食品市集 Union Market Food Hall
一些有名的美食市集Food Hall 經過網路或社交媒體的報導或渲染，給我們的印象就是那種很有話題的或打卡的觀光景點；到紐約市就一定要去喬西市場或戈譚西市場親身體驗一下。其實有很多的美食市集，它遠離觀光路線，雖然不是那麼有名但在都市演化過程中和對當地社區服務上卻扮演成功的角色，華盛頓DC 的聯合市場食品市集 ( Union Market Food Hall )就是一個很好的例子。
聯合市場食品市集 ( Union Market Food Hall ) 位於DC，距聯合車站 (Union Station) 走路約15分鐘。與紐約喬西市場相類似的地方是這個市集位於昔日當所有貨物都靠鐵路運輸時的火車終點站和中央市場所在地。經過半世紀的閒置，這個地區逐漸成為DC幾個都市更新正蓬勃進行的地區之一，現在聯合食品市集和這一新興地區 (NoMa)的一些高檔餐廳、小型電影院、義大利食品市場已經成為DC東北一個年輕人社交的時髦區域。
聯合食品市集座落在一片舊的倉庫區中，是在2012年重新翻修開幕，面積大約800坪，是一座混凝土磚加上鋼架頂棚的廠房建築，建築物本身符合實用的原則，除了混凝土磚水泥漆加上大面積的上拉折門還有大大的廣告看板外沒有任裝飾。室外有一些野餐桌和陽傘的用餐區，在天氣好的日子美國人是不介意曬太陽的。
這食品市集共有一個正式的餐廳和將近50個攤位，主要組成據稱大多是來自當地的攤販，實際走一圈，裡面的店家包括一小部份賣蔬果、海鮮、肉品的，和一兩個服務性質例如修理皮鞋的攤位外，其他大部分賣的都是以吃食為主。值得一提的是這裡面沒有一家是路邊常見的連鎖店，而是蠻具特色的但卻是很平民化的異國例如越南食物和非洲某一國家(都忘了名字)的食物。
我們到達聯合食品市集正值中午時分，這是餐飲店家最忙碌得時段，現場不只有來自附近的鄰里社區居民，還擁進一大群附近新興區的上班族，由於外地客不多，整體環境氣氛顯得優閒和舒服，攤位食物的種類很多，我們點了夾現炒牛肉的三明治，和有蔬菜的鹹派和飲料，算是很特別的午餐。
成功的老舊社區市場更新，除了可以培養在地新的商家，也可以安置已在地生根的舊店家，創造當地居民及外地訪客都喜歡的空間，這是一個符合與地方共存共榮的商業模式，也是新興食品市集最重要的想法。
